レンジで簡単 包丁いらず 味噌坦々冷凍うどん
忙しい日の救世主 レンジで作る味噌坦々冷凍うどん
仕事や家事で疲れて帰宅した後、一から料理をするのは骨が折れる作業かもしれません。そんな時、つい手軽なコンビニ弁当や外食に頼ってしまいがちですが、手軽に栄養バランスの取れた食事を摂りたいと考える方もいらっしゃるのではないでしょうか。
この度ご紹介するレシピは、忙しい日でも罪悪感なく、そして何より簡単に作れる「レンジで作る味噌坦々冷凍うどん」です。冷凍うどんと身近な食材、そして発酵食品である味噌を使うことで、包丁を使わず、火も使わず、レンジだけで本格的な味わいの坦々風うどんが完成します。
発酵食品「味噌」について
このレシピの主役の一つである味噌は、日本の食卓に欠かせない伝統的な発酵食品です。大豆に麹（米麹、麦麹、豆麹など）と塩を加えて発酵・熟成させて作られます。発酵によって大豆の栄養が分解され、旨味が増すと共に、消化吸収が良くなると言われています。また、乳酸菌や麹菌など、様々な微生物の働きによって腸内環境を整える助けとなる可能性も期待されています。普段の食事に味噌を取り入れることは、健康維持の一助となるかもしれません。
レンジで簡単 包丁いらず 味噌坦々冷凍うどん レシピ
材料（1人分）
- 冷凍うどん: 1玉
- 豚ひき肉: 50g
- 冷凍ほうれん草（カットタイプ）: 30g
- A: 味噌: 大さじ1.5
- A: 練りごま（白）: 大さじ1
- A: 醤油: 小さじ1
- A: 砂糖: 小さじ0.5
- A: 鶏がらスープの素（顆粒）: 小さじ0.5
- A: 水: 200ml
- ラー油: お好みで
- お好みで小ねぎの小口切りなど（飾り用）
作り方
- 大きめの耐熱容器（丼など）に豚ひき肉、冷凍ほうれん草、Aの材料（味噌、練りごま、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、水）を全て入れます。
- スプーンなどでひき肉を軽くほぐしながら、全体が均一になるように混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたところに冷凍うどんを凍ったまま加えます。
- ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で約6分加熱します。途中で一度（約3分経過時点）、レンジから取り出して全体を軽く混ぜ合わせると、加熱ムラを防ぎやすくなります。
- 加熱後、うどんをほぐしながら全体をよく混ぜ合わせます。器に盛り付け、お好みでラー油を回しかけたり、小ねぎを散らしたりして完成です。
時短・手軽さのポイント
このレシピの最大の特長は、火を使わず、包丁も使わない点にあります。冷凍うどんと冷凍ほうれん草を使用することで、下準備の手間を省き、耐熱容器一つで全ての工程が完結します。材料を混ぜてレンジにかけるだけなので、調理時間はわずか10分程度で済むでしょう。忙しい日の夕食はもちろん、ランチにも最適な一品です。
補足情報
- 使用する味噌は、お好みの種類（米味噌、麦味噌、合わせ味噌など）で美味しく作ることができます。ただし、塩分濃度が異なる場合があるため、味を見ながら味噌の量を調整してください。
- 辛いものがお好みの場合は、ラー油の量を増やしたり、豆板醤を少量（小さじ0.5程度）加えるのもおすすめです。豆板醤を加える際は、材料を混ぜ合わせるタイミングで一緒に加えてください。
- さらに具材を加えたい場合は、冷凍コーンや冷凍きのこミックスなど、冷凍のまま使用できる野菜を取り入れると、手軽さを損なわずに栄養バランスを向上させることができます。
まとめ
ご紹介したレンジで作る味噌坦々冷凍うどんは、忙しい日々の中でも手軽にバランスの取れた食事を摂りたいという方にぴったりのレシピです。発酵食品である味噌の風味と旨味を活かしつつ、冷凍うどんとレンジ調理で圧倒的な時短を実現しました。特別なスキルや手間は一切不要ですので、ぜひ一度お試しいただき、忙しい日の食卓の選択肢の一つとして加えていただけたら幸いです。